EL MICROSCOPIA Y PREPARACIÓN DE MUESTRAS
MICROBIOLOGIA
viernes, 18 de marzo de 2011
OBJETIVOS DE LA MATERIA
Objetivos globales de la asignatura
El objetivo fundamental de esta asignatura es presentar al alumno los conceptos mas básicos del mundo microbiano para que comprenda como se comportan biológicamente estos seres, cual ha sido su estrategia evolutiva, los cambios que causan en los sistemas, su utilidad y los perjuicios sociales que se aprecian, en particular en la salud, haciendo gran énfasis en la microbiología de la alimentación. Además de conceptos generales básicos, se presentarán los microorganismos mas frecuentes en una serie de alimentos habituales
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